厨师证作为厨师的第二张身份证，是每个厨师必备的证件。不管是打工，开店，还是出国打工，都是认可的。面对别人的询问，你可以骄傲的告诉别人你是高级厨师，超级技师等等。厨师证分为初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、技师(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)五个等级。报名费1000-3000元左右。厨师证的考试科目包括理论知识考试和操作技能考试两部分，两部分都是百分制。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考试采用现场实际操作方式。

厨师证考试有哪些科目？

理论知识要求：

1 .熟悉某一菜系所用烹饪原料的名称、产地、特性、性质、用途、质量标准及鉴别和贮存知识。

2.了解畜、鱼等原材料的组织结构、切割位置及合理使用。

3.掌握高档原料的上涨原理和方法。

4.掌握挂汤的原理和要点。

5.熟悉食品雕刻和花式寒流的知识。

6 .掌握原材料采购、验收、生产、销售和成本控制的管理知识。

7.熟悉安全生产知识。

8.熟悉主要菜系的特点和烹饪历史发展的概况。

9.具备营养卫生学、烹饪美学和食品生物化学的基础知识。

对来说，食物是最重要的。近年来，物质生活水平不断提高，餐饮业蓬勃发展，生机无限。据有关部门数据显示，餐饮业人才需求逐年增加，可见烹饪行业是朝阳行业，是21世纪的热门工作。当然，前景非常广阔。咨询只是开始，领证才是最终目的。报名厨师书有什么不清楚的，可以在下面留言或者添加kaoshi8868老师咨询。我一看到你的朋友就会回复他们！

一般厨师资格证的申请费在1980-3980元左右，主要看证书的级别。目前初级、中级、高级、各等级都有不同的申请费，具体以机构公示为准。

1.初级证书只要年满18周岁，就可以报考初中以上学历。

2.中级证书必须年满18周岁，具有高中以上文化程度，工作满2年方可报名参加考试。

3.高级证书必须年满20周岁，具有大专以上学历，工作满4年。

1.选择可靠的报名机构。

2.提交报名信息，缴纳报名费。

3.参加在线培训

4.参加在线考试

5.考试合格，颁发证书。

烹饪经历了几千年的发展，形成了独特的烹饪体系。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪变得越来越审美化，直至发展成为各种色彩斑斓的菜肴和实用与审美并重的丰富华丽的宴席。烹饪以其色、香、味、形、器而闻名于世，而这些特点也向世界展示了烹饪独特的艺术美。主要论述了烹饪过程本身的艺术特征。

烹饪是一门味觉和视觉的艺术。味道艺术包括菜肴的味道和视觉特征，主要体现在切、调、热三个方面，这也是烹饪艺术的主要内容.刀工是烹饪的基本功，决定了菜肴的定型和造型。制刀是使用刀具及相关器具，采用各种刀法和指法，将不同质地的烹饪原料加工成适合烹饪需要的各种形状的技术。

目前餐饮行业公认的烹饪岗位有：中餐厨师、中餐面点师、西餐厨师、西餐面点师、调酒师、营养c