餐饮行业工作多而搀杂，会计在做账常常常会遇到百般题目，处置财经交易时，需控制专营交易成本、原材料、银行入款等科目的用法，那么与餐饮行业相关的会计分录有哪些？

　　餐饮行业的会计分录

　　一、餐料购入的径直耗费

　　１．会计分录：

　　实质大纲：付（草率）ＸＸ餐料款

　　借：专营交易成本

　    　   贷：仓库储存现款／银行入款／草率账款

　　２．该当有购买发票（附清单）、银行付款单子等附属类小部件

　　３．考查附属类小部件的过程：

　　要出示购买职员、后厨大厨、部分司理、单元控制人签名的购买发票

　　二、餐料购入后须要入库的

　　１．会计分录：

　　实质大纲：付（草率）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       贷：银行入款／草率账款

　　２．该当有购买发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单子等附属类小部件

　　３．考查附属类小部件的过程：

　　应出示购买职员、堆栈保存职员、部分司理、单元控制人等一道签名的购买发票。

　　应有购买职员、堆栈保存职员、部分司理共通签名的餐料入库单。

　　三、在月末汇总，应有后厨领就餐料一项

　　１．会计分录：

　　实质大纲：灶间餐料调向餐料库的转账

　　借：专营交易成本

　　        贷：原材料－餐料

　　２．应有挑唆单，餐料清点表附属类小部件

　　３．考查附属类小部件的过程：

　　有堆栈保存员和后厨大厨签名的挑唆单。

　　有保存员和部分司理签名的餐料清点表。

　　挑唆单汇总额要与餐料清点表中减少量维持普遍。

　　四、月末时，将餐料仍旧入库但未付款举行入账

　　１．会计分录：

　　实质大纲：将餐料已入库但未付款列帐

　　借：原材料－餐料

　     　  贷：草率账款

　　２．应有餐料入库单的附属类小部件

　　３．考查附属类小部件的过程：

　　有购买员、保存员和部分司理签名的入库单。

　　五、灶间未运用的餐料应在月末冲减成本

　　１．会计分录：

　　实质大纲：盘存餐料在月末冲成本

　　借：原材料－灶间

　     　  贷：专营交易成本

　　（２）有灶间盘存表附属类小部件

　　（３）考查附属类小部件的过程：

　　开始是后厨、大厨和部分司理签名的灶间盘存表。次月同金额从原材料－灶间转入专营交易成本。

　　蓄水池挑唆至餐厅的酒水普遍，本月缩小的酒水与出卖酒水报表普遍，并动作转成本的按照。