在餐饮业的筹备进程中常常会按期举行仓库储存材料的清点，企业树立“草率账款”“原材料”等科目举行核算，对于餐饮业清点仓库储存材料的会计分录该如何做？

　　餐饮业清点仓库储存材料的会计分录

　　在月尾举行核算时，会径直举行原材料、食物，按“直拨单”的类型举行会计核算，并对灶间二级库举行“假退库”处置，保证当期成本核算不妨精确。

　　借：专营交易成本

　　　　贷：草率账款

　　在月尾举行灶间清点“二级库”后：

　　借：原材料

　　　　贷：专营交易成本

　　次月第一张凭证处置：

　　借：专营交易成本

　　　　贷：原材料

　　什么是原材料？

　　原材料是指企业在消费进程中过程加工变换其样式或本质并形成产物重要实业的百般材料、重要材料和外购半制品，以及不形成产物实业但无助于于产物产生的扶助材料。原材料简直囊括材料及重要材料、扶助材料、外购半制品(外购件)、补缀用附件(备品附件)、包装材料、燃料等。

　　原材料的凡是收发及滚存不妨沿用本质成本核算，也不妨沿用安置成本核算。

　　什么是草率账款？

　　草率账款是指企业因购置材料、商品或接收劳务供给等筹备震动应付出的金钱。草率账款，普遍应在与所购置物质一切权关系的重要危害和酬报仍旧变化，大概所购置的劳务仍旧接收时确认。